Pinhão

 Jorge Finatto

photo: jfinatto

FRUTO da araucaria angustifolia (pinheiro brasileiro), o pinhão é alimento de humanos, aves e animais silvestres. A Serra Gaúcha foi abundante em pinheiros. A exploração rude de madeira reduziu bastante a espécie. Atualmente é árvore protegida por lei.

Quem já comeu pinhão cozido, ou assado na chapa do fogão a lenha, não esquece a delícia. É uma bênção. 

Esteticamente a araucária é uma árvore linda. O pinhão é fruto da estação fria e alimento que aquece não só o corpo como também o coração de quem, como eu,  viveu entre pinheiros na infância.